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酵素シロップで綺麗になって健康に!②

読了までの目安時間:約 5分

酵素シロップで綺麗になって
健康になる方法の
続きをお伝えします。


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酵素シロップで綺麗になって健康に!①へ


酵素シロップの作り方



酵素シロップが発酵してから


①仕込みから10~12日目頃に
 かき混ぜると細かい泡が
 シュワッと立てば、発酵は完了です。


 甘酸っぱい、いい匂いがしますよ。
 りんごの場合は
 シードルみたいないい香りです。


②酵素シロップをザルあげて漉します。
 絞ると雑味が出やすいので、
 自然にシロップが落ち切るのを待ちます。


 作りやすいこの時期は、
 合わせてコバエも寄ってきやすいので
 気になるようなら、ラップで覆いましょう。

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③ジョウゴで、清潔な保存ビン
 または、ペットボトルに
 移してください。


 長期間保存する場合や、
 果物や野菜の繊維が気になる場合は
 さらにガーゼで漉します。


 冷蔵保存で2ヶ月ほどもつようですが
 なるべく1ヶ月ほどで
 飲みきりたいところです。


 なにより雑菌が大敵ですので注意してください。
 我が家は保存の注意するどころか
 すぐに飲み切ってしまう程の大人気ぶりです。


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我が家の酵素シロップ作り



私は、果物ばかりで
まだ野菜の酵素シロップを作ったことがなく
ベーシックなものから始めました。


第一弾は、やっぱりレモン!
ソーダで割ると、まるでCCレモンみたいで
それ以上に美味しかったです。


第二弾は、仕込み中のゆずみかんです。
ゆずみかんを初めて購入しましたが
そのままでもとても美味しかったですよ。


柑橘系はやはり無難ですが
皮ごとなので農薬が
心配
なところです。


そんなとき、1Lの水に重曹小さじ1杯を入れ
皮ごと30秒つけて、洗い流せば
農薬が落とせると何かで見ました。


面倒な方は、無農薬か減農薬が一番です。
我が家は「oisix」さんの宅配を
お願いしています。

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「たくさんとれて安い!」
コーナーが出ているときに
まとめて買っています。


無農薬の果物は、美と健康のためといっても
高いので、このアウトレットコーナーを
使うことはとてもオススメです。


それに、ゆずみかんのようにスーパーでは
あまり見かけない珍しい品種もあるので
酵素シロップにとつい気になってしまいます。


酵素を無駄にしない方法



我が家では毎日かき混ぜる時間を
何故決めているかというと
酵素パックのためです。


酵素パックを
朝はメイク前に、夜は寝る前に
顔と手、腕の塗ります。

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混ぜる際に酵素入りの砂糖が手につきますよね。
それを顔に塗りつけ
手をくるくるとマッサージします。


指先の固くなったところなどに念入りに塗り、
そうしているうちに顔パックが終了し
水で流すと、とてもしっとりします。


手についた酵素を、
そのまま洗い流すなんて
もったいないですよ!


漉した後の果物は
不織布に入れ、お風呂に入れて
贅沢に酵素風呂にします。


お風呂の後は、土に埋めれば
畑やお花の肥料になりますよ。


それがもったいないという場合は
果肉はジャムにできますし、野菜は酢と砂糖を
加熱して合わせればピクルスにできます。


酵素は加熱すると
効果がなくなってしまいますが
大切に食してあげたいですね。


酵素を作るベストシーズン



ベストシーズンは春~初秋で10日程で発酵します。
晩秋~冬は、寒さで発酵に時間がかかり
20日程かけてゆっくり発酵します。


これからの季節は、
紫外線が大敵なので
代謝酵素が紫外線物質と戦ってくれますよ。


朝起きたらまず一杯飲むことで
夏にむけてのダイエットだけでなく、紫外線対策も
知らないうちに体内で働いてくれることでしょう。


みなさんも酵素シロップを
試して、綺麗になり
より健康になってくだいね!


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